养肝滋阴益肾:枸杞大枣野菜汤

2010-05-24 16:48:00出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  食谱材料:

  车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

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强心养生汤谱:丁香鱼丸汤

  制作方法:

  1.车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮。

  2.大火煮到沸腾。

  3.加入大枣,大火再次煮滚。

  4.转文火继续煮20分钟。

  5.最后加入枸杞,煮10分钟左右。

  健康提示:

  车前草,生于田野畦畔山埔路旁,越是践踏生命越是顽强,而那些肥沃的很少有人经过的地方,是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生,叶片平滑,主脉五条,向叶背凸起。秋天抽穗结子,就是非常有名的车前子咯。车前草是一种味道鲜美的野菜,全身都可以食用,用它煎汤煮茶,没有毒副作用。

  枸杞含有粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

  大枣含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素B2、C、P,钙、磷、铁等成分。适用脾胃虚弱、精神不安的人食用。

  因此,枸杞大枣车前草汤,是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。