姜汁牛肉饭的做法——闽菜

　　食谱原料：

　　鲜牛肉100~150g，米250g，姜汁、花生油、酱油各适量。

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　　制作方法：

　　1. 将鲜牛肉切碎剁成肉糜，放碗内，加入姜汁适量，拌匀后放酱油少许、花生油适量，再拌匀;

　　2. 待锅内米饭将熟时，把姜汁牛肉倒入饭面焖15分钟即可。

　　健康提示：

　　牛肉以肌肉为多，故所含营养较多。其所含蛋白质较猪肉及羊肉均多。牛肉性味甘平，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。