补血养颜润肤:藕粉炖燕窝

2010-05-24 16:48:00出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  藕粉、燕窝。

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  制作方法:

  1.藕粉先用少许凉开水化开,不能有小的白点,再加入适量白糖,然后冲入沸水,搅拌成粘稠状;

  2.把燕窝用凉开水泡6-8个小时,泡好之后顺着燕窝的纹路把燕窝撕开,用镊子把羽毛处理干净之后,放入炖盅内隔水炖45-60分钟即可。注意选择文火慢炖,这样可以减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝的营养和香味;

  3.将煮好的燕窝加入到拌好的藕粉中即可。

  提示:如果喜欢吃冷的,可在制作“步骤1”之后,装碗,放入冰箱冷冻,吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。

  健康提示:

  燕窝具有很高的营养价值,是极其珍贵的山珍海味滋补品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、铁和钙等对人身有益的物质。藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好。