治疗便秘食谱:芹菜拌核桃仁

2010-05-24 16:48:00出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  芹菜300克,核桃仁50克,食盐、味精、香油适量。

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  制作方法:

  1.将芹菜去杂洗净,切成丝;

  2.芹菜丝下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水分放入盘中,加食盐、味精、香油(放入调味后不要搅拌,以免芹菜变色,这项工作放到食用时再做);

  3.将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟后取出,放在芹菜上,拌匀便可食用。

  健康提示:

  核桃仁中富含的脂肪主要是亚麻油酸,它是人体理想的肌肤美容剂,常吃核桃可起到润泽肌肤、乌须发的作用,使人保持青春活力。

  芹菜含有丰富的维生素C,以及铁、植物纤维素,具有润皮、明日、养血之功效。其中的植物纤维素,减肥作用尤其明显。