滋阴养颜:地黄香酥鸭

2010-05-24 16:48:00出处:太平洋女性网作者:佚名

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xiangshuduck

  食谱原料:

  光鸭一只600 g左右,生山药200 g,生地黄100 g,宁夏枸杞40 g,葱、姜、盐、味精、黄酒、白胡椒粉、高汤等适量。

  制作方法:

  1.光鸭去内脏后拆去全身骨头,用盐、胡椒粉、黄酒把鸭身内外反复均匀抹透,再加葱、姜腌上一个小时。

  2.取一个大海碗,把生地黄切片用纱布包好垫在碗底,山药去皮切片连枸杞平铺在纱布上层,把腌好的鸭肉细细切小块后加高汤一起上火蒸大概2个小时,肉酥汤香。

  健康提示:

  鸭肉蛋白质含量高,不饱和脂肪酸和微量元素丰富,不仅滋阴养颜,平补填精,而且最关键的是吃多一点也不会胖哦!

  鸭肉因性寒,患有腹部冷痛,腹泻清稀、腰痛、经痛等病的人,应暂不食用为好。