营养瘦身:什锦蔬菜汤

2010-05-24 16:48:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡胸骨200克,青葱2根,芹菜100克,洋葱1颗,青椒1个,番茄1个,大白菜200克,盐1小匙,鸡精1小匙。

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  制作方法:

  1.鸡胸骨放入沸水中氽烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。

  2.青葱、芹菜切小段;洋葱、青椒、番茄、大白菜切小块,备用。

  3.取1汤锅,放入做法1的鸡胸骨与适量水,以大火煮滚后,转小火煮约30分钟。

  4.将其余食材放入做法3的锅中,以小火再煮约1小时,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

  健康提示:

  芹菜还有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,其中磷和钙的含量较高。芹菜味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压降脂等功效。

  白菜中所含有的微量元素锌具有生血功能,对伤口愈合有重要的作用,并对抗衰老有一定的作用。

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