增强免疫力:豌豆冬菇炒牛肉

2010-05-24 16:47:31出处:太平洋女性网作者:佚名

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    材料:

    豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适量。

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    做法:

    1.冬菇提前浸泡、切丝;

    2.豌豆洗净汆烫沥干;牛

    3.肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好;

    4.热油锅,下牛肉煎至七成熟盛起;

    5.将冬菇丝炒熟,放豌豆,焖炒至熟烂,汇入牛肉,调味后即可食用。

  小知识:

  豌豆,性平甘,有补中益气、补肾健脾、通乳消胀的作用,日常可作糖尿病女性产后乳房胀痛乳汁不下的辅助性治疗食物。现代营养学研究则发现,豌豆中的蛋白质含量丰富,并且含有人体所必需的8种氨基酸,常食有助增强人体免疫功能。