节后饮食调理:豆花汤

2010-05-24 16:47:31出处:龚瑶蓉作者:佚名

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  食材:

  内酯豆腐、虾米、紫菜、榨菜、葱花、水

  调料:

  植物油、盐、糖、蘑菇精、酱油

豆花汤

  做法:

  1、豆腐凉开水冲一下,切成薄片

  2、榨菜切成小颗粒,紫菜扯成片、葱切成葱花

  3、锅内放750ML水用大火烧开,放入豆腐、榨菜粒和虾米,滴入酱油

  4、烧一会以后再放入紫菜,少量糖、适量盐、适量植物油,最后放入蘑菇精清轻搅拌均匀,关火小心盛出即可

  健康小提示:

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

(本文章来源于:小仙蓉蓉