为自己煲一锅好汤:土豆牛腩煲

2010-05-24 16:47:31出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  牛腩,土豆,胡萝卜,香菜。

  调料:

  盐,料酒,姜片,葱段,酱油,胡椒粉。

土豆牛腩煲

  做法:

  1.将牛腩在清水中浸泡一会,泡去血水;土豆洗净后去皮,切成小块;胡萝卜也是,去皮切小块;葱切段;姜切片。

  2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫,汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入姜片,料酒,酱油,小火炖制一个小时左右。

  3.然后放入土豆块,胡萝卜块,葱段,盐,炖到土豆软烂,吃到嘴里绵绵的就可以了。

  4.出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦

  健康小提示:

  土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用

(本文章来源于:美食情书