冬季滋补：沙参玉竹鸭汤

　　原料：

　　鸭子半只，玉竹15克，沙参15克

　　配料：

　　姜两片，冬瓜200克，盐2茶匙

     做法：

　　1，玉竹和沙参用清水稍冲洗一下，去掉浮土。

　　2，鸭子冲洗干净，其实鸭子不用切，我买的是袋装的“草原鸭”，回来才发现是已经切好的。

　　3，煮开水，将鸭子烫约2分钟，捞出冲洗干净。

　　4，砂锅接足量凉水，放入鸭子、沙参、玉竹和姜，以中火煮开后，保持沸腾滚约15分钟，然后转小火慢炖2-3小时，把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。

　　5，汤炖好后，吃时调入盐即可。

　　温馨提示：

　　·玉竹和沙参在中药店很容易买到。

　　·玉竹和沙参都可以吃掉的!

　　·买玉竹和沙参的时候，建议顺便买点川贝，这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生!

（本文章来源于：胖星儿）