冬季滋补:沙参玉竹鸭汤

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  原料:

  鸭子半只,玉竹15克,沙参15克

  配料:

  姜两片,冬瓜200克,盐2茶匙

沙参玉竹鸭汤

     做法:

  1,玉竹和沙参用清水稍冲洗一下,去掉浮土。

  2,鸭子冲洗干净,其实鸭子不用切,我买的是袋装的“草原鸭”,回来才发现是已经切好的。

  3,煮开水,将鸭子烫约2分钟,捞出冲洗干净。

  4,砂锅接足量凉水,放入鸭子、沙参、玉竹和姜,以中火煮开后,保持沸腾滚约15分钟,然后转小火慢炖2-3小时,把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。

  5,汤炖好后,吃时调入盐即可。

  温馨提示:

  ·玉竹和沙参在中药店很容易买到。

  ·玉竹和沙参都可以吃掉的!

  ·买玉竹和沙参的时候,建议顺便买点川贝,这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生!

(本文章来源于:胖星儿