温暖牌冬季食谱:珍珠南瓜

2010-05-21 11:38:32出处:其他作者:佚名

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  材料:

  南瓜,青椒,鹌鹑蛋

  调料:

  盐,白糖,姜片,高汤,水淀粉

珍珠南瓜

  做法:

  1.南瓜洗净后去皮,去瓤及子,瓜肉切成滚刀块;青椒洗净后切菱形片;鹌鹑蛋熟后去壳备用(鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味)。

  2.锅倒入适量油,至五成热时下入姜片略,随后倒入南瓜块,翻炒一会然后倒入高汤,略煮一会,待南瓜变软后放入鹌鹑蛋,青椒片,严,白糖,翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。(如果觉得汤汁不够浓稠,可以加入一些水淀粉勾薄芡)

  健康提示:

  1.姜片和盐都可以去掉,只放白糖,做成纯甜味的,不喜欢的就可以做成咸鲜味的;

  2.冬天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

(本文章来源于:美食情书