冬日暖身滋补汤水:梭鱼汤

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  梭鱼1条 胡萝卜1根

  调料:

  姜4g 葱4g 蒜4g 干红辣椒2g 盐4g 牛奶10g 料酒4g 胡椒粉2g 鸡精2g

梭鱼汤

  做法:

  1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜,清洗干净,胡萝卜切片。

  2、锅内少许油,放入梭鱼,煎至两面微黄。

  3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶,大火煮10分钟。

  4、加入胡萝卜,小火煮5分钟。

  5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。

  健康小提示:

  梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

(本文章来源于:孙小美