补水润肤汤:牡蛎萝卜粉丝汤

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  牡蛎肉100g 白萝卜100g  细粉丝50g

  调料:

  葱花3g 姜末3g  高汤600g 精盐3g 白胡椒粉3g 料酒3g

牡蛎汤

  做法:

  1、牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。

  2、锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。

  小贴士:

  1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。

  2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。

  牡蛎的功能与主治:

  禁忌:不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。

  宜:体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。

  忌:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

(本文章来源于:孙小美