滋补食疗:芸豆煲猪蹄

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  材料:

  猪蹄两只、芸豆200克

  调味:

  盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜、花椒、大料、料酒

芸豆煲猪蹄

  做法:

  1.猪蹄洗净,放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,捞出出去血水和浮沫。

  2.砂锅中加入适量的清水,加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒,烧开。

  3.加入猪蹄和洗净的芸豆。

  4.小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。

  这款我喜欢清汤的,如果喜欢加点酱油的朋友,可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话,适合自己的才是最好的。

  营养价值:

  芸豆营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙及丰富的维生素B和C。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,人们称之为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

  功效:本菜是一种滋补食疗佳品,还增强皮肤弹性和韧性,延缓衰老。

(本文章来源于:飘飘小厨的美食作坊