冬季滋补强身食谱:杞地炖甲鱼

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  材料:

  甲鱼一只(约300克),猪骨2-3块,熟地20克,淮山20克,枸杞15克,姜片适量

冬季滋补强身食谱: 杞地炖甲鱼

  做法:

  把宰杀好的甲鱼洗净后,与猪骨一起飞水,去其腥味,放入炖锅内,加淮山、熟地,枸杞和沸水,高火炖2-3小时,再根据个人口味加入盐、鸡精等调味即可(炖汤至最后半小时才可放入姜片)

冬季滋补强身食谱: 杞地炖甲鱼

  温馨提示:

  1.此汤具有滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血的作用。

  熟地,味甘微温质润,既补血滋阴,又能补精益髓;

  2.甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用;

  3.姜不宜早放,否则汤汁会变酸味。

(文章来源于:霜霜的厨房生活)