清甜滋润:雪耳莲子糖水

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  新鲜莲子(如无也可以用干莲子)

  新鲜莲子剥去外衣,把莲心抽出(莲心可和茶叶一起泡茶喝),雪耳一朵,干百合少许,枸杞子(可选)

莲子

  制作方法:

  1、把雪耳、百合提前浸泡,若是干莲子也浸泡一下,枸杞子洗净备用

  2、泡发的雪耳用手撕成小朵,和百合、莲子一起放入锅内,加清水,大火煮开,再转小火煮半小时左右,如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点,看自己喜好了

  3、煮好后用冰糖调味,冰糖能令糖水的味道更清,起锅前撒上枸杞子,略煮即可着火

雪耳莲子糖水

  健康提示:

  现代药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍,莲实30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入莲子末,搅匀服食,可以补中强志、益耳目。用莲子30克,加瘦肉30克,炖食;或用莲子30克、百合30克,加冰糖适量,炖水饮,中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒,有清心、去热、止血、涩精功效,可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。用莲子心泡水饮或研末吞服,适于火旺之体。莲子和莲心一起食用,可清心安神,健身延年。

(本文章来源于:美味关系