冬季滋润美食:梅子润糕
2010-05-21 11:38:32出处:他健她康作者:佚名
原料: 糯米粉250克、粘米粉100克、白糖100克、水180ml、梅子粉15克、蔓越莓20克。 做法: 1、糯米粉、粘米粉加白糖混合均匀,逐次倒入水 2、用双手搓成细粉粒状 3、过筛两遍成粉末状 4、蔓越莓切成细末,蒸锅加水煮沸 5、均匀地铺一层粉,压实,放上蔓越莓和梅子粉,再铺一层粉,压实 6、中火蒸30分钟即可 Tips: 1、糯米粉与粘米粉混合后,尽量筛细,口感才比较细腻。 2、没有蔓越莓,用其它的果干代替也可以。 3、切开时刀可以蘸一下热水再切,比较不沾。
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