秋季气血双补食谱:蹄膀汤

2010-05-21 11:38:32出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  制作原料:

点击图片进入下一页>>

秋季养生健脾开胃食谱:五香栗子红烧肉

插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落

  主料:蹄膀、花生、萝卜

  调料:生姜、料酒

  制作步骤:

  1、先把蹄膀焯一下水,洗干净

  2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀

  3、大火烧开,改小火焖,大概煮两个半小时

  4、把处理好的花生、萝卜一起放到锅里,煮到花生熟烂,加盐搅匀,汤就做好了

  营养分析:

  猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽的食疗美容佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

  健康提示:

  带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明,肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弱性蛋白,如果人体细胞缺少此类物质,细胞结合的水量就明显减少,使皮肤干燥而出现皱纹,老年人会呈现形体消瘦、苍老乏力等特征。此道菜谱适合妇女和老人食用,更适合在秋季进食。