秋季养生水果食谱:芒果色拉

2010-05-21 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名

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  【原料】

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菊花保健之菊花羹

插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落

  熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克,适量奶油。

  【制作过程】

  1、芒果去皮,切块,待用。

  2、将糖,四合一香料和水混合,煮开,加盖,浸泡。

  3、将芒果片置于平底锅上,摊开,用糖水浸没,煮沸后冷却,让芒果片浸渍片刻。

  4、把芒果片装在芒果皮上、用漏勺过滤卤汁、奶油,浇淋在芒果片上,即成。

  【营养分析】芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。