秋季美容养颜佳品:枸杞山药

2010-05-21 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名

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  用料:

秋季美容养颜佳品:枸杞山药

插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落

  山药 300g枸杞 2茶匙(10g)冰糖 50g白醋 2汤匙(30ml)

  步骤:

  1、山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。

  2、枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起。

  3、将山药切成片状

  4、将山药段和枸杞放入沸水中煮2-3分钟,用凉水冲凉待用

  5、留少许煮山药的水,加入冰糖小火煮至全部融化,加入白醋,将汁收稠

  6、将上述酸甜汁倒入山药枸杞中,入味半小时即可

  食谱营养:

  山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

  食物相克:

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  小编tips:

  山药入冷水浸泡后,可防止接触空气氧化变黑,并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激。 白醋要最后调入,否则酸度会随着水气一起而蒸发掉。 还可选用新鲜的莲藕,用同样的方法制作,味道更加清脆。