秋季养生气血双补之南瓜粥

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  做南瓜粥的材料

  主料:粳米50克 糯米50克 南瓜300克

  辅料:桂圆肉20克 枣(干)20克 绿豆20克 莲子20克

  调料:盐2克 白砂糖10克

  南瓜粥做法

  1. 绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分

  2. 鲜莲子洗净,用水浸泡回软

  3. 百合洗净,撕成瓣状

  4. 红枣洗净,去皮、核桂圆肉洗净

  5. 将绿豆、莲子、百合、红枣、桂圆肉一起放入锅中,加水煮半小时,取出备用

  6. 糯米、粳米洗净,泡好,依次放入锅中,用旺火煮开

  7. 再用小火煮45分钟,放入上绿豆、莲子、百合、红枣、桂圆肉略煮一下,然后放入白糖和适量盐调味

  8. 南瓜洗净,去蒂、挖去籽瓤,放入蒸锅中,旺火蒸约20分钟

  9. 待瓜肉熟后,把绿豆、莲子、百合、红枣、桂圆肉、糯米、粳米放入瓜盅内,再蒸约10分钟即可。

  南瓜粥营养分析

  粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...

  糯米:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食...

  南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需...

  桂圆肉:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中龙的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,...

  枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免...

  绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘,性凉,...

  莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...

  食物相克

  粳米:唐•孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。

  清•王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。