秋季靓汤之萝卜羊肉汤

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  做萝卜羊肉汤的材料

  主料:萝卜1000克 羊肉(瘦)500克

  萝卜羊肉汤做法

  1. 将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内2. 萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用3. 先将羊肉锅置旺火上烧沸后,改用文火煮约30分钟4. 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。

  健康提示

  效用:萝卜甘凉,能解热毒、祛痰湿、除胀满羊肉甘温,又富营养,益中气,补虚弱。二者合用,共秦补虚、清热、消痰之功。用于肺虚咳嗽、咯血,有一定疗效。本方祛痰力优,且有凉血止血作用,可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。

  萝卜羊肉汤营养分析

  萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。

  羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。

  小编Tips:

  食物相克:萝卜不宜与人参、西洋参同食。