秋季养生可口美味之牛奶菠菜粥

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  做牛奶菠菜粥的材料

  主料:粳米100克 菠菜100克 牛奶250克

  调料:盐2克 色拉油10克 大葱5克

  牛奶菠菜粥做法

  1. 将新鲜的菠菜叶洗净,切碎

  2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好

  3. 锅中加入色拉油,烧至八成热时,放入葱(切末)爆香

  4. 随后加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸

  5. 再用小火煮至粥稠

  6. 将菠菜叶放入锅内,加入盐,倒入牛奶搅匀,再次烧沸即可。

  牛奶菠菜粥营养分析

  粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。

  菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

  牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。

  食物相克

  粳米:唐•孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。

  清•王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。