秋季滋阴润肺食谱之双杏雪梨煲田螺

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  工艺:煮 口味:原本味

  做双杏雪梨煲田螺的材料

  主料:苦杏仁25克 甜杏仁25克 梨250克 田螺30克

  辅料:陈皮3克 姜3克

  调料:冰糖20克

  双杏雪梨煲田螺做法

  1.将大田螺去壳取肉,除去污物,洗净备用。

  2.杏仁和陈皮洗净雪梨洗净去皮、核,切成小块姜去皮洗净。

  3.炖锅内加入适量清水,放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开,改用小火煲2小时,加冰糖调味即可。

  健康提示

  此汤清热润燥,养阴生津,适于秋季身体燥热、口鼻涸者饮用。

  双杏雪梨煲田螺营养分析

  甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能...

  梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高...

  田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴...

  姜:根茎的主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、没药烯

  食物相克

  苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克

  本品不宜与襄草同用。

  甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用不宜与温热香燥药同用。