秋季滋阴润肺食谱之竹蔗排骨羹

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐

  做竹蔗排骨羹的材料

  主料:甘蔗250克 红萝卜500克 猪排骨(大排)500克

  辅料:陈皮5克

  调料:盐2克 味精2克 胡椒粉1克

  竹蔗排骨羹做法

  1. 竹蔗洗净,切段,破开

  2. 陈皮洗净,去瓤

  3. 红萝卜洗净,去皮,切厚块

  4. 排骨砍成段,用沸水煮5分钟,捞出洗净沥水

  5. 汤煲中放入竹蔗段、陈皮、排骨段、红萝卜块,用大火煮沸

  6. 改小火炖至排骨酥烂,加入盐、味精、胡椒粉调味,即可盛起食用。

  竹蔗排骨羹营养分析

  红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

  猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康具有滋阴润燥、益精补血

  食物相克

  红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用不宜与温热香燥药同用。