推荐:秋季滋补药膳汤

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  秋季保健药膳——沙参百合润肺汤

  [原料]

  北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

  [做法]

  先将无花果,洗干净,对半剖开;猪瘦肉洗干净,飞水;北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

  [服法]

  可早晚饮用,或佐餐食。适合一家大小饮用。

  [功效]

  滋阴润燥、清音、通便。

  [适用]

  睡眠不足,引至虚火上升,咽喉干涸、咽喉疼痛,声音沙哑。

  注:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。 

  秋季药膳——乌豆杞子沙参猪肝汤

  [用料]

  乌豆100克枸杞子30克猪肝150克沙参30克,生姜2片。

  [制作]

  将猪肝洗净,切块;枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净;乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。把全部用料放入锅内,加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料,连续5天为1疗程。

  [功效应用]

  补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。