你从没吃过的食谱:水蜜桃鲜虾

2010-06-03 18:56:40出处:腾讯网作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:鲜基围虾(130克)、黄肉水蜜桃罐头(4块)、洋葱(1/4只)、鸡蛋(1只);

  腌料:米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(3汤匙);

  调料:油(2汤匙)。

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不一般的香:柠香杏仁酥虾球
图片来源于CFP

  制作方法:

  1 鲜虾去头和壳,独留虾尾壳,在虾背处横切一刀,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

  2 洗净洋葱,切成细丝;鸡蛋打入碗内,分开蛋黄和蛋清。

  3 烧热2汤匙油,以小火炒香洋葱丝,倒入虾仁炒至蜷曲变红。

  4 加入蛋黄,与虾仁一同炒匀,盛起摊凉备用。

  5 将水蜜桃置于砧板上,斜切成四片,排放于碟中。

  6 将虾仁放在水蜜桃上,其余材料摆盘,即可上桌。

  健康提示:

  水蜜桃鲜虾,水果与海鲜就是这样搭配的。水蜜桃肉甜汁多,含有丰富的铁质,有生津润肠、活血消积、润肌美肤的作用。水蜜桃分为黄肉桃和白肉桃,前者软滑甜美,后者清香脆嫩,两者除了鲜食外,还可制成罐头。炎热的夏天应多吃水果菜,以达到清热消暑、开胃健脾之效,而这道水蜜桃鲜虾正是解暑佳品。

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