不一般的香:柠香杏仁酥虾球

2010-06-03 18:56:40出处:腾讯网作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  美国大杏仁40颗、虾50克、黄瓜1根、吉士粉5克、玉米淀粉30克、柠檬汁2汤匙、白糖1 汤匙。

点击图片进入下一页>>

美味可口DIY食谱:菠萝肉松炒饭
图片来源于CFP

  制作方法:

  1、将虾去头去皮,保留尾部。吉士粉放入碗中,调入50ml清水,搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。

  2、用刀将虾背剥开2/3,去除虾线,将虾放入碗中,调入1/2茶匙盐,料酒,搅匀后倒入玉米淀粉,彻底抓拌均匀,使每只虾都被裹上淀粉。

  3、锅中倒入油,大火加热至8分成熟时,用筷子夹起虾,一只一只放入油锅中,炸约1分钟,捞出沥干油分。

  4、平底锅中倒入柠檬汁,清水100ml,调入剩余的1/2茶匙盐,白糖搅拌均匀后,改成中火,倒入溶解的吉士粉汁,沿着同一方向搅拌,待汤汁变粘稠后,倒入虾球,杏仁和黄瓜块,搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。

  健康提示:

  吉士粉,在西点的制作中经常使用,可以给甜点增色增香。在做西餐勾芡汁时,也会用吉士粉来代替淀粉使用,除了能使汤汁粘稠之外,颜色也更好看,味道更香。如果你没有吉士粉,就用淀粉替代吧!

编辑推荐:一周排毒食谱 皮肤马上就白

     消化不良便秘食谱:红枣小米粥

     消暑食谱:以假乱真的西瓜冰淇淋