私家厨房:胡萝卜豌豆炖排骨

2010-06-08 16:48:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  排骨,胡萝卜,豌豆盐,鸡精,姜,葱段。

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  制作方法:

  1、排骨剁块,焯一下血水;胡萝卜切滚刀块。豌豆洗净。

  2、将排骨倒入沙锅中用文火慢炖两个小时。

  3、加入鸡精搅匀,装盘即可。

  健康提示:

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;

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