教你学会做日本三宝饭便当

2010-06-09 15:34:12出处:他健她康作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片 青江菜 3株 综合豆 2大匙 白饭 1碗

  (1)蚝油 1大匙 酱油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用)

  (2)红糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 1/2小匙(猪肉用)

  (3)盐 1/2小匙 香油 1小匙

  (4)酱油 1/2大匙 糖 适量 香油 1小匙

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图片来源于CFP

  制作方法:

  (1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法,并加少许盐及香油,取出切片即可放入便当。

  (2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟,烤约15~20分钟,熟透即可取出,切片后放入便当中。

  (3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上,烤至肉熟即可切片。

  (4)将调味料(1)煮沸,就是淋汁沾料了。

  (5)将青江菜洗净切段川烫后,加入调味料C,拌匀即可放入便当中,再将综合豆川烫至熟,放入便当中,另将白饭放入另一层便当中,铺平即可。

  健康提示:

  鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

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