难忘的端午节:传统家庭肉粽子

2010-06-13 10:24:56出处:PCbaby作者:佚名

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  每年端午节都吃粽子,而且花样还越来越多,但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。难道是因为以前只有过端午节的时候我们菜吃粽子,而现在越来越方便,一年什么时候都可以买到、吃到可口粽子。

  那为什么这个端午节不自己动手包粽子呢?这样吃起来会有什么样的感觉呢?动手试试吧!

  别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。材料和包法都很重要!

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DIY强身菜:鲜滑爽口猴头菇炒鸡片
肉粽子

  食谱原料:

  板栗、绿豆、糯米、五花肉、粽叶。

  制作方法:

  1、板栗晒干剥好皮;

  2、绿豆去皮,提前一个晚上泡好;

  3、糯米提前一个半钟洗干净,泡着,等要包之前滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀,可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可;

  4、五花肉提前一个晚上切片或小块,放盐、糖、五香粉、酱油腌制好;

  5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下,洗干净;

  6、取粽叶折成斗状,先放一层糯米,然后一层绿豆,五花肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米,盖上糯米,包扎好;

  7、放进锅中,加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。