中西结合食谱:创新尝试罗宋汤

2010-06-17 09:18:10出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  食谱原料:

  白菜1/4个,胡萝卜1个,土豆2个,西红柿3个,洋葱1个,牛肉150克,红肠1根;

  番茄酱,胡椒粉,奶粉少许,面粉一两,油、盐、适量备用;

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孕妈咪尝鲜补钙食谱:香脆炸虾
图片来源CFP

  制作方法:

  1.先将牛肉洗净,切成小块,冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,炖3小时(因为新买了阿迪锅,所以只需要压25分钟就可以了);

  2.这时牛肉及蔬菜应该已经熬好了,加入少许奶粉(网上说是加奶油)以产生奶香味,放入胡椒粉,可以装盘了。

  3.炒锅烧热后放入少许油,把面粉放入锅内,小火炒至面粉颜色微黄备用; 将蔬菜洗净,土豆、西红柿切丁、白菜、胡萝卜切片、洋葱切丝(别切太细,宽一点的丝),红肠切片备用;

  4.炒锅烧热后放入油100克,油烧热后先放入洋葱炒香,依次放入土豆、胡萝卜、红肠、西红柿,再放入番茄酱一起炒,加盐炒五至十分钟后趁热全部放入牛肉汤里,小火熬制.

  健康提示:

  这种汤既可以在冬天热喝,又可以在夏天里冷用。一般在吃之前,要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点。据说用全麦面包沾着吃是俄罗斯人的正宗吃法,没有来得及买面包只有用白面饼代替,呵,中西结合。

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