中西结合食谱：创新尝试罗宋汤

　　食谱原料：

　　白菜1/4个，胡萝卜1个，土豆2个，西红柿3个，洋葱1个，牛肉150克，红肠1根;

　　番茄酱，胡椒粉，奶粉少许，面粉一两，油、盐、适量备用;

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图片来源CFP

　　制作方法：

　　1.先将牛肉洗净，切成小块，冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，炖3小时(因为新买了阿迪锅，所以只需要压25分钟就可以了);

　　2.这时牛肉及蔬菜应该已经熬好了，加入少许奶粉(网上说是加奶油)以产生奶香味，放入胡椒粉，可以装盘了。

　　3.炒锅烧热后放入少许油，把面粉放入锅内，小火炒至面粉颜色微黄备用; 将蔬菜洗净，土豆、西红柿切丁、白菜、胡萝卜切片、洋葱切丝(别切太细，宽一点的丝)，红肠切片备用;

　　4.炒锅烧热后放入油100克，油烧热后先放入洋葱炒香，依次放入土豆、胡萝卜、红肠、西红柿，再放入番茄酱一起炒，加盐炒五至十分钟后趁热全部放入牛肉汤里，小火熬制.

　　健康提示：

　　这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点。据说用全麦面包沾着吃是俄罗斯人的正宗吃法，没有来得及买面包只有用白面饼代替，呵，中西结合。

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