鲜味健康小炒:核桃炒虾

2010-06-23 12:37:18出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  核桃肉50克 中虾400克 芦笋粒 红萝卜粒 蒜蓉

  酒 精盐 糖 生粉 蛋白 油 芝麻油 胡椒粉 蚝油各适量

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图片来源CFP

  制作方法:

  1、核桃肉放入开水中煮3分钟,取出沥干,放入暖油中炸至微黄色盛起。

  2、虾去壳,去肠切双飞片。

  3、将虾肉用精盐腌一下,加放上述调味料拌匀。

  4、锅烧热,下油爆香蒜蓉,加入芦笋、红萝卜略炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,急火炒至虾熟,淋入芝麻油即可。

  健康提示:

  核桃富含蛋白质的不饱和脂肪酸,有补血的功效。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

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