坊间惹味:鲜美蒜子鸽肉煲

2010-06-24 12:07:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  带骨鸽肉150g,蒜子50g,冬笋75g,油、黄酒、酱油、糖、麻油适量。

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清香爽口开胃:松仁鸽米
图片来源于cfp

  制作方法:

  1. 鸽肉斩后切成小块;

  2. 锅内放油适量,油温九成时放入蒜子炸至金黄色,然后,放入鸽肉、冬笋同锅煸炒后取出;

  3. 锅内加黄酒、酱油、糖适量,拌和后,连同鸽肉、冬笋一起放入煲内,加盖上炉烧30分钟,待卤汁紧裹后,加入味精,淋上麻油即成。

  健康提示:

  现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

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