世界杯惹味下酒菜:香芥拌鸭掌

2010-06-24 12:07:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜鸭掌350g,芥末油少许,精盐和香油各适量。

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  制作方法:

  1. 鸭掌用清水洗净,放入碗中,浇入开水稍烫,捞出控净水分;

  2. 将精盐、香油、芥末油同时放入碗中,与鸭掌拌匀即可。

  健康提示:

  鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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