美食健康煮意:海米炝苦瓜

2010-06-24 12:07:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜嫩苦瓜400g,海米40g,烹调油40g,精盐适量。

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  制作方法:

  1. 苦瓜洗净中间切开,挖净瓤后切成片,海米用温水泡软;

  2. 锅中放入清水500g烧开,苦瓜下锅,即刻捞出;

  3. 锅刷净,放入烹调油,苦瓜、海米、精盐依次下锅炒熟即可。

  健康提示:

  苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

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