健康素食DIY:芹菜拌银芽

2010-06-24 12:07:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  芹菜、绿豆芽、香干各150g,香油15g,醋20g,精盐3g,蒜泥5g。

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坊间美食:吮指鱼香八块鸡

  制作方法:

  1. 芹菜择洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用;

  2. 绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉水泡凉,和芹菜放在一起;

  3. 香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、精盐、蒜泥,拌匀即成。

  健康提示:

  绿豆芽的食疗价值:不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康减肥。

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