夏日开胃食谱:香婆豆腐

2010-06-24 12:07:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  肉末;豆腐;香辣酱、葱花、蚝油、盐、鸡精、老抽、湿淀粉、香油各适量。

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清凉拼盘:葱香玛缁豆腐
图片来源摄影部落

  制作方法:

  1.将豆腐洗净,切成小的方快。

  2.将豆腐下入开水锅中焯透待用。

  3.锅烧热油,放入肉末煸炒,加入香辣酱炒香,添入适量清水,把焯好的豆腐放进去略烧,加入调料调味,最后用湿淀粉勾芡,淋上香油装盘撒上葱花即可。

  适合人群:

  全体家庭成员

  健康提示:

  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

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