一点也不油腻的食谱:鸡皮养颜菜

2010-06-29 11:31:00出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于太平洋亲子论坛
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  鸡皮粥

  原料:鸡皮100克,大米100克,调味品适量。

  做法:鸡皮去毛杂,洗净,切细丝;大米淘净,放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待沸时调入鸡皮、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,煮至粥熟即成,每日1剂。

  美容功效:可养阴润肤。适用于皮肤粗糙不华,毛发不荣等。

  牙签鸡皮

  原料:白仔鸡皮500克,干红椒节250克,花椒50克,胡椒10克,红酱油10克,熟白芝麻10克,红油25克,干红辣椒粉20克,老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。

  做法:鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味,腌渍20分钟后用牙签串好,使其伸展。将炒锅置于火上,下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸,至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色,滗去余油,然后下鸡皮、红油炒片刻,撒入红辣椒粉,装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。

  美容功效:可温中止痛,适用于消化性溃疡胃脘疼痛,纳差食少等。

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