一点也不油腻的食谱:鸡皮养颜菜

2010-06-29 11:31:00出处:PCbaby作者:佚名

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不用烤炉也可以做出的美味蛋糕
图片来源于pconline摄影部落

  滑炒鸡皮

  原料:鸡胸皮250克,青椒100克,香菇50克,调味品适量。

  做法:鸡胸皮洗净,切细丝,用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用,青椒去蒂、去子洗净,切成细丝,涨发好的香菇去蒂,洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油,烧至5成热,下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火,将青椒丝、香菇丝下入略炒,加鸡清汤、绍酒、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入鸡皮丝,略颠翻匀,起锅装盘即可服食。

  美容功效:可温中止痛,适用于消化性溃疡胃脘疼痛,纳差食少等。

  小贴士:鸡皮中脂肪含量较高,不宜多食,高血脂、高血压以及心脑血管病人更应少吃或不吃。

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