滋补健身食谱:蚝油双菇

2010-07-20 09:17:41出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  草菇、香菇各250克,青菜心150克,盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。

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蚝油双菇

  制作方法:

  1、将草菇、香菇洗净切片,用开水汆一下,捞出备用;青菜心洗净切片。

  2、炒锅注油烧开,下入葱姜片爆锅,倒入草菇和香菇煸炒,加入蚝油、盐、料酒 及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心摆在盘周围,双菇 盛在盘中即成。

  适合人群:

  一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

  健康提示:

  1.最好吃鲜草菇,市场上有泡在液体中的袋装草菇,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

  2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

  3.中医理论认为,草菇味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。

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