美容养颜的木耳炒肉片炒蛋

2010-07-21 10:44:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  干木耳50克、鸡蛋5个、精盐、味精、香油、葱、姜、鲜汤、植物油、生粉、生抽、糖

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一周蔬菜汤食谱 7天减6斤肉
木耳炒肉片炒蛋

  制作方法:

  1. 把木耳用温水泡好,将木耳用温水泡发后,捞出择洗干净切片备用。鸡蛋磕入碗内打匀。葱、姜分别洗净,改刀切成末。

  2.瘦肉切薄片,用盐、料酒、生粉拌匀腌10分钟, 炒锅烧热,放油,5成热时快速滑一下肉片,一变色就赶紧捞出,备用。

  3.锅置火上,下入1勺油烧热,放葱、姜末炸香,放入适量的盐、生抽、一点点糖,加一点水调匀,倒入蛋液炒成块,放入木耳,倒入3中的肉片,略炒翻匀,勾薄欠淋香油出锅,半勺鲜汤,少许味精,香油,炒1分钟即可出锅装盘上席。

  适合人群:大众

  健康提示:

  木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

  含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸维生素矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

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