4大爱眼食谱 让你吃出明亮双眸

2010-09-25 16:13:19出处:PCbaby作者:佚名

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  二、 屏幕族的明目菜:豆腐三明治

  爱眼营养素解析:蛋白质&钙

  眼球后壁视网膜上担负感光重任的视紫质,是由蛋白质和维生素A合成的。如体内缺乏蛋白质,有可能导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。钙和磷可使巩膜坚韧,并参与视神经的生理活动,体内钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散,引起近视。同时,钙还能消除眼睛紧张。豆腐含有丰富的植物蛋白,豆腐还能提供多种维生素和矿物质,尤以钙、磷为多。

  食谱原料:

  北豆腐1盒,黄瓜半根,奶酪、大蒜1瓣;盐、芝麻酱、生抽、糖、香油、醋、鸡精、辣椒油适量。

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4大爱眼食谱 让你吃出明亮双眸

  制作方法:

  1.将豆腐切成大小均匀(略厚) 的片,放入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻。大蒜捣成蒜泥备用。

  2.豆腐捞出沥干,平底锅烧热,倒入少许油,放入豆腐片煎至两面金黄,捞出吸干油备用。

  3.将所有调味料以及捣好的蒜泥调成浓淡适口的酱汁。

  4.奶酪切成和豆腐大小相同的块,黄瓜切薄片;按豆腐、奶酪、黄瓜的顺序制成三明治,用牙签固定,并浇上些许酱汁。

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