酱焖黄花鱼的做法——鲁菜

2011-02-16 11:18:59出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄鱼1条。

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九转大肠的做法——鲁菜

 

  制作方法:

  1、将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用。

  2、锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油。

  3、锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒。

  4、放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水。

  5、开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘。

  健康提示:

  本食谱为鲁菜的代表菜式。

  鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

  (图片来源于Pconline摄影部落)