凉拌毛豆的做法——川菜

2011-02-16 16:06:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  毛豆半斤,大蒜沫,香菜,香葱,芝麻,辣椒沫。

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聚三鲜的做法——川菜

  制作方法:

  1、清洗毛豆,可放点豆粉,以去除表面难以清除的小东西。

  2、用水煮毛豆,一定不要盖锅盖,因为不盖盖子可以让毛豆的颜色非常的翠绿好看,再加点盐一起煮。

  3、将大蒜沫,辣椒沫放在毛豆的表面,然后用烧热的油(等油温大概7成)淋到大蒜和辣椒上面。

  4、放入花椒粉,鸡精,胡椒粉,酱油,醋,少量糖,香油,花椒油,香葱,香菜,一起搅拌后倒入盘中即可。

  健康提示:

  对黄豆有过敏体质者不宜多食。

  (图片来源于Pconline摄影部落)