紫菜蛋花汤的做法——粤菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  紫菜,瘦肉,鸡蛋。

紫菜蛋花汤的做法

  制作方法:

  1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。

  2、几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。

  3、水开了以后,要再多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,

  健康提示:

  换季了,家中的老年人可以适量吃点紫菜蛋花汤,营养又易消化,紫菜蛋花汤的最好做法是能做到不油不腻,这样的紫菜蛋花汤吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看!(图片来源于CFP)