水豆豉鸭舌的做法——川菜

2011-03-01 10:48:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸭舌300克,豆豉50克,盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克。

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  制作方法:

  1. 将鸭舌整理干净,放入盐、料酒、姜葱码一天。

  2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水。

  3. 下白卤锅中卤制成熟。

  4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁,淋在鸭舌上,撒葱花即成。

  健康提示:

  1. 豆豉含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有多种无机盐、酶类和多种维生素

  2. 鸭肉可滋阴、养胃、利水、消肿。

  (图片来源于CFP)