银蹄海参的做法——鲁菜

2011-03-01 10:48:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  海参(水浸)600克,猪蹄1000克,葱油20克,卤汁300克,盐5克,味精2克,植物油30克,淀粉20克,酱油5克。

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花芋烧猪蹄的做法——闽菜

  制作方法:

  1.猪蹄洗净,放卤汁中慢火煮烂,取出剔骨,原样扒大圆盘中央。

  2.水发海参用开水焯出,用葱油、酱油、上汤煨入味,摆在猪蹄的周围。

  3.勺中加上汤调味烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在猪蹄海参上即成。

  健康提示:

  海参与醋相克,且不宜与甘草同服。

  (图片来源于CFP)