酒香脆皮苹果环的做法——粤菜

2011-03-07 14:16:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  红富士苹果3个(约750克),干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱或番茄沙司20克,花生油1000克(约耗100克)。

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酥炸羊腩的做法——粤菜

  制作方法:

  1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片,再用小刀挖去中间果核,修成环状。

  2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。

  3、净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。

  4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。

  健康提示:

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。(图片来源于CFP)