大菜烧芋头的做法——苏菜

　　食谱原料：

　　白菜1棵，芋头适量。

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　　制作方法：

　　1、大菜、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段;

　　2、锅里热油，倒入大菜煸炒至变软;

　　3、再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中小火炖一会;

　　4、芋头熟了以后，加点盐调味即可。

　　健康提示：

　　本食谱为苏菜的代表菜式。

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)